Migliori slow cooker per cucinare a bassa temperatura facilmente
La scelta di una slow cooker rappresenta un’opzione ideale per chi desidera cucinare in modo sano e gustoso senza dedicare troppo tempo ai fornelli. Questi elettrodomestici, noti anche come pentole a cottura lenta, sono stati introdotti negli Stati Uniti negli anni ’40 e recentemente hanno guadagnato popolarità anche in Italia. Grazie alla loro capacità di cuocere lentamente a bassa temperatura, le slow cooker sono perfette per preparazioni che richiedono lunghe cotture, come spezzatini, brasati e zuppe di legumi.
modelli di slow cooker più apprezzati
Di seguito è presentata una selezione dei modelli più validi disponibili sul mercato:
- Electrolux ESC7400 Slow Cooker
- Crock-pot Slow Cooker da 5,7 litri
- Crock-pot Slow Cooker da 3,5 litri
- Russell Hobbs Sous Vide
- BEPER BC.510 Slow Cooker
electrolux esc7400 slow cooker
L’Electrolux ESC7400 si distingue per la sua grande capienza e versatilità. Con una potenza di 235W, questa slow cooker è adatta anche per grandi quantità di cibo. Dispone di sei programmi selezionabili, tra cui modalità per zuppe e mantenimento caldo. Il suo display touch facilita l’interazione con i comandi e il timer integrato permette una gestione ottimale della cottura.
crock-pot slow cooker da 5,7 litri
Il modello Crock-pot SCCPBPP605-050 offre un’eccezionale capienza di 5,7 litri, ideale per famiglie numerose o meal prep. La forma ovale consente l’inserimento di alimenti lunghi come pesci o polli interi. Le modalità Low e High consentono cotture flessibili che variano dalle 4 alle 8 ore.
crock-pot slow cooker da 3,5 litri
La Crock-pot CSC060X, con una capacità di 3,5 litri, è perfetta per porzioni fino a quattro persone. Questo modello base offre due modalità: High e Low, senza timer integrato ma facilmente utilizzabile con una presa temporizzata.
russell hobbs sous vide
L’Russell Hobbs Sous Vide è un dispositivo multifunzionale che include modalità sottovuoto e sonda della temperatura. È progettata per garantire cotture precise grazie alla misurazione diretta della temperatura interna degli alimenti.
beper bc.510 slow cooker
Infine, la BEPER BC.510 presenta una capacità di 4,5 litri, realizzata interamente in acciaio inox. Questa pentola è pensata per conservare il sapore degli alimenti ed è dotata di tre impostazioni di cottura che vanno da un minimo di 30 minuti fino a un massimo di 16 ore.
sistema operativo delle slow cooker: funzionamento e vantaggi
Le slow cooker funzionano mediante un sistema elettrico che mantiene temperature comprese tra i 70°C e oltre i 100°C durante lunghi periodi. Questo metodo consente agli alimenti di mantenere le loro proprietà organolettiche intatte mentre risultano teneri e saporiti.
- Semplicità d’uso: basta inserire gli ingredienti e avviare la cottura senza ulteriori interventi.
- Efficiente dal punto di vista energetico: consumano poco energia simile a quella necessaria per una lampadina a basso consumo.
- Adeguatezza ai piatti economici: rendono gustosi anche ingredienti meno costosi come legumi o tagli meno pregiati.
- Pianificazione dei pasti: ideali per preparare grandi quantità da consumare successivamente.
- Cucina salutare: non richiedono l’uso abbondante di grassi o oli durante la preparazione dei piatti.
suggerimenti per la scelta della slow cooker ideale
- Capienza: Scegliere in base al numero delle porzioni necessarie (1,5-7 litri).
- Materiale: Optare tra ceramica smaltata o alluminio rivestito antiaderente.
- Funzioni: Assicurarsi che disponga delle modalità Low/High e funzione “mantieni caldo”. Alcuni modelli offrono anche timer programmabili.
- Temperature raggiungibili:
- Nella maggior parte dei casi non esiste un termostato preciso; cambia solo il tempo necessario a raggiungere temperature elevate durante la cottura.
